Comment réhydrater les abricots secs

Les abricots secs, sont un fruit savoureux parfait pour enrichir vos plats et vos collations.

Cependant, leur texture ferme peut parfois être un obstacle lorsqu’on souhaite les intégrer dans des recettes nécessitant des fruits plus moelleux.

Heureusement, réhydrater les abricots secs est une solution simple pour retrouver toute la tendreté et le goût naturel de ce fruits.

Découvrez dans cet article, 3 méthodes simples et faciles pour réhydrater les abricots secs :

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Utilisation des abricots secs hydratés

Vous pouvez utiliser ces abricots déshydratés dans plusieurs réalisations.

J’ai utilisé la seconde méthode de déshydratation, pour réaliser cette recette de tarte d’abricots à la crème pâtissière.

Comme je les utilise souvent dans la garniture des panna cottas ou cette mahalabiya aux abricots.

Ces abricots que j’ai préparé aujourd’hui, et que j’ai fait hydrater dans le jus d’orange, je les ai utilisé dans la preparation de la mousse aux abricots (recette à venir).

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